【炊飯器より美味い】ダッチオーブンで白米

【炊飯器より美味い】ダッチオーブンで白米
我が家では、炊飯器で炊くより早く炊き上がるし、甘みも強く美味しいので、毎回ダッチオーブンで炊くようになりました。

材料 (三合)

白米
3合
水(炊飯用)
3カップ
水(浸す用)
適宜

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1.白米(三合)を研いで、20分水に浸ける

※急ぐ時でも5分は浸けたいところ

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2.研いだお米をダッチオーブンに移し、水を3カップ(三合分)を注ぐ。

※柔らかめに炊くなら、あと100ml水を足します

3

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3.ガスコンロで最初は中火で吹き出してくるまで加熱。(7〜15分)蓋は開けない!
その後、弱火にして更に15分加熱。

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4.最後に火を止め、10分蒸らして出来上がり。

5

7/30 人気レシピ1位ありがとうございます。
検索ワード ダッチオーブン、米

コツ・ポイント

赤子泣いても蓋とるな。です。

このレシピの生い立ち

使用頻度が低かったガスコンロの付属品のダッチオーブンを活用。ツヤも良くお米が立った状態で炊き上がりました。
レシピID : 4862244 公開日 : 17/12/27 更新日 : 17/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/04/30

First tsukurepo mark
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少し焦げてしまいましたが美味しく出来上がりました♪

あはもパパ

ありがとうございます。 少しお焦げができるのも鍋の美味しさ!