豚肉ジンジャーマスタードソース*生姜焼き

豚肉ジンジャーマスタードソース*生姜焼き
粒マスタードとしょうがの意外な組み合わせの変わりしょうが焼です。

材料 (2人分)

豚肉生姜焼き用
6〜8枚
*ソース
*濃口醤油
大さじ3
*2倍濃縮つゆ
大さじ2
*お酒
大さじ3
*みりん
大さじ1
*お砂糖
大さじ2
*しょうがすりおろし
大さじ2
*粒マスタード
大さじ2

作り方

1

ソースの材料*を全て混ぜ合わせておく。

2

フライパンを強火で熱して熱くなったら豚肉を焼く。
焼き過ぎると硬くなるので気をつけてください。

3

豚肉か焼けたらフライパンから取り出してフライパンの中に混ぜ合わせたソースを入れて沸騰させる。

4

③のソースを2/3ぐらいの量まで煮詰めたら豚肉をフライパンに戻して全体的に絡める。

5

お好みのお野菜と共にお皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

粒マスタードがたっぷり入っていますがソースに一緒に入れて煮詰めることで粒マスタードの酸味が飛ぶのでまろやかになり食べやすくなります。
お好みの野菜を巻きながら食べても美味しいです。
鳥もも肉やお魚のソテーのソースとしても使えます。

このレシピの生い立ち

いつものしょうが焼きにひとひねりしてソースに粒マスタードを入れたらとても美味しく出来上がりました。
レシピID : 4862368 公開日 : 17/12/27 更新日 : 17/12/27

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