いかの唐揚げ☆

いかの唐揚げ☆

Description

同じ調味料で漬けて片栗粉で揚げればブリの竜田揚げも☆
はねない 揚げ方 です!

材料 (2人分)

いか
2-3杯
☆しょうゆ
大1.5
☆酒
大1.5
大5
小麦粉
大5

作り方

1

写真

イカの内臓を取り皮をはいだら、表面にうすーく格子状の切れ目を入れる。(薄皮に切れ目を入れることで爆発を防ぎます!)

2

写真

1cm幅に切り、キッチンペーパーで水気を切る。

3

写真

ビニール袋に☆といかを入れ、20分つけ置き。

4

写真

新しいビニール袋に片栗粉と小麦粉を混ぜ、汁気を切ったいかを袋に入れて振る。

5

160℃に熱したフライパン揚げ、盛り付けたら完成☆(低温で爆発防止!)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お好みでニンニク入れてもok!
レシピID : 4862434 公開日 : 17/12/28 更新日 : 18/08/08

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めっちゃ美味しい!でも、切り方失敗したのか、恐ろしく油跳ねして恐怖でした…。あるいは汁の切り方が悪かったかも。

♪えりりん♪

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