パーソナルサイズのミートローフ

パーソナルサイズのミートローフ
ハンバーグとは一味違うミートローフ☆アメリカの家庭の味+おもてなし料理を楽しむ時はコレに限ります♪

材料 (6人分)

ひき肉(牛ひき使用ですが、合挽きでも)
600g
玉ねぎ
1/2個分(100g)
ドライは小さじ1/4、フレッシュは小さじ3/4~1
大さじ1/2
小さじ1
黒胡椒
小さじ1/2
大さじ1と1/2
チキンブイヨン(粉末ブイヨンを水で溶いたもの)
大さじ2と1/2(水大さじ2と1/2と粉末ブイヨン小さじ1/8)
大さじ1/2
大さじ4
卵(L)
1ヶ
ケチャップ
大さじ4
お好みの付け合せ(マッシュポテトにグリーンピースを茹でたものなど)
適量

1

玉葱は微塵切り。フレッシュのタイムを使用する際は微塵切り。フライパンを中火で温め、オリーブ油で玉葱を炒める。

2

透き通ってきたら、タイム、塩と黒胡椒を加え、玉葱がしんなりするまで更に炒めてから火を消す。

3

ウスターソース、チキンブイヨンとトマトペーストを加え、ひと混ぜし冷ましておく。

4

ボールに、ひき肉、冷めた玉ねぎ、パン粉、溶いた卵を加え、全体的に混ぜる。
オーブンを180℃に温め始める。

5

*混ぜ過ぎ注意!!
粘りがでるまで混ぜると仕上がりが固くなりますので全体的に軽く混ぜ合わせる程度で。

6

写真

天板に6等分した生地を小さなローフ型に成形し、上にケッチャップをかけて、オーブンで30分ほど焼いて出来上がり。

7

写真

お好きな付けあわせを添えて召し上がれ~♪

コツ・ポイント

*オーブンでの焼き時間は、機種に寄り多少異なりますので、予めご了承下さいませ。
*本来ミートローフはローフ型で焼きますが、敢えて個人サイズに小さくし型なしで作りました。
*多目ですが、残りはお弁当やサンドイッチにしても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

様々なレシピを試し、ようやく落ち着きました。
*トップの写真の差し替え&レシピの見直し(2009年10月3日)。
*再度トップ写真を差し替え(2010年10月11日)。
レシピID : 486246 公開日 : 08/01/11 更新日 : 14/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

14/09/16

写真

お気に入りの味とトッピングのケチャを焼くのも好き☆彡

Haru Haru

焼けたケチャップ美味しいですよね☆美味しそうなリピを有難う♪

14/06/10

写真

玉ねぎにしっかり味をつけるのとタイムがポイント?当たり~超旨

恵瑠912

気に入って頂きポイントを代弁して下さり美味しそうに有難う♪

14/05/21

写真

とても美味しく頂きました。ごちそうさま♡

きらり流れ星

気に入って頂きお弁当に美味しそうに有難う♪

13/04/23

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この配合良いですね♪ ふんわり柔らか目で美味しく頂きました☆彡

Haru Haru

100件目の美味しそうなレポを届けて下って有難う♪