美人レシピ・ブリの照り焼き丼の画像

Description

調味料をしっかり煮詰めると照りが出ます。

材料 (2人分)

少々
すき焼きのわりした
大さじ3
サラダ油
適量
1/2本
少々
少々
サラダ油
適量
丼2杯分

作り方

  1. 1

    ブリは一口大そぎ切りにする。ねぎは4cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンにねぎを入れ、焼き色が付くまで素焼きし、取り出す。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をなじませてぶりを入れ、やや強火で両面を焼く。

  4. 4

    酒を少々振りいれ、取り出す。

  5. 5

    すき焼きのわりしたをフライパンに入れ、煮詰める

  6. 6

    煮詰まってきたら、ぶりを戻し、タレをからめる。

  7. 7

    丼にご飯を盛り、⑥のブリと②の焼きねぎを乗せ、小口切りにした万能ねぎ、紅しょうが、白ごまを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビ番組「美人レシピ」(北陸朝日放送)で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
レシピID : 4862565 公開日 : 17/12/29 更新日 : 17/12/29

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