グリーンピースの『甘煮』

グリーンピースの『甘煮』
苦手な人が意外と多い『グリーンピース』
特に冷凍は臭いし、癖があるので俺も苦手です。
そこで、甘煮にしてみました。これが旨い

材料

グリーンピース(冷凍でも可)
300g
砂糖
大さじ3杯
小さじ2杯
お酒
30cc程

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冷凍品でも生でも、最初たっぷりのお湯に塩を小さじ一杯入れて茹でる。茹でているとアクがたくさん出てきます。アクが出始めて、更に2分ほど茹でる。

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茹でた後、茹でたお湯は捨てる。

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豆がかぶるくらいのお水(おだしでも可)調味料を入れ、クッキングシート落し蓋をして、煮込む。
★おだしの場合、薄口醤油は不要

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20分程とろ火で煮込み、煮込み汁が半分ほどになったらOK
沢山作って、冷凍保存もお勧めです。

コツ・ポイント

沢山作って、冷凍保存もできます。
もっと甘いほうがお好みの方は、砂糖の分量を増やしてください。
そのまま食べてもいいですが、蒸しパンやケーキに混ぜたり、ポテトサラダに混ぜても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

えんどう豆が苦手な同居人のために作りました。
今では我が家の定番メニューです。
毎年大量に煮るので、今は八百屋さんに『なるべく塾した物を』と注文し、むき身で2~3キロは煮込みます。
レシピID : 486261 公開日 : 08/01/13 更新日 : 12/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (53人)

18/05/22

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ほんのり甘さがいいですね。味見だけで無くなってしまいそう。

かよかよ~

ありがとうございました。

16/06/13

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こりゃいい。しょっぱ甘くてうまい。

きゅみとも

ありがとうございました

16/05/16

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これ美味しいね♪レシピに感謝☆ありがとうございます☆

愛健康家族

ありがとうございました

16/05/07

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グリーンピース苦手な子供がパクパク食べました〜

ゆいにゃんこ

ありがとうございました

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