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グリーンピースの『甘煮』

グリーンピースの『甘煮』の画像

Description

苦手な人が意外と多い『グリーンピース』
特に冷凍は臭いし、癖があるので俺も苦手です。
そこで、甘煮にしてみました。これが旨い
！

材料

グリーンピース(冷凍でも可）
３００g
砂糖
大さじ３杯
薄口醤油
小さじ２杯
お酒
３０cc程

作り方

  1. 1

    写真

    冷凍品でも生でも、最初たっぷりのお湯に塩を小さじ一杯入れて茹でる。茹でているとアクがたくさん出てきます。アクが出始めて、更に２分ほど茹でる。

  2. 2

    茹でた後、茹でたお湯は捨てる。

  3. 3

    写真

    豆がかぶるくらいのお水(おだしでも可）調味料を入れ、クッキングシートで落し蓋をして、煮込む。
    ★おだしの場合、薄口醤油は不要

  4. 4

    写真

    ２０分程とろ火で煮込み、煮込み汁が半分ほどになったらOK
    沢山作って、冷凍保存もお勧めです。

コツ・ポイント

沢山作って、冷凍保存もできます。
もっと甘いほうがお好みの方は、砂糖の分量を増やしてください。
そのまま食べてもいいですが、蒸しパンやケーキに混ぜたり、ポテトサラダに混ぜても美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

えんどう豆が苦手な同居人のために作りました。
今では我が家の定番メニューです。
毎年大量に煮るので、今は八百屋さんに『なるべく塾した物を』と注文し、むき身で２～３キロは煮込みます。
レシピID : 486261 公開日 : 08/01/13 更新日 : 12/05/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

57件 (53人)
2018年5月22日
写真
かよかよ～
ほんのり甘さがいいですね。味見だけで無くなってしまいそう。

ありがとうございました。

2016年6月13日
写真
きゅみとも
こりゃいい。しょっぱ甘くてうまい。

ありがとうございました

2016年5月16日
写真
愛健康家族
これ美味しいね♪レシピに感謝☆ありがとうございます☆

ありがとうございました

2016年5月7日
写真
ゆいにゃんこ
グリーンピース苦手な子供がパクパク食べました〜

ありがとうございました

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