大根・小松菜入り鶏そぼろ

大根・小松菜入り鶏そぼろ
1本使い切れなかったり、スのはいったスカスカ大根の対処に。そぼろ以外にもあんかけ丼や親子丼にしても良いと思います。

材料 (4人分)

大根
10~15cm
小松菜
一束
鶏ムネ挽肉
約250g
細1本
醤油
大匙1~2
小さじ1
胡椒
少々

1

テフロン加工のフライパンを熱し、細かく切った葱と挽肉を軽く炒めた後に酒を投入し、しっかり炒める

2

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肉の色が変わってきたら5mm角程度の微塵切りにした大根を入れて更に炒める

3

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大根が透き通ってきたら1~2cmに切った小松菜を入れて更に炒める

4

野菜の水分が出てきたら、ごま油以外の調味料を混ぜ(お好みで調整くださいね)、水分がほぼ無くなったら出来上がり

5

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子供にはごま油を少しかけて混ぜご飯に。

6

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私用はごま油はかけないで七味をタップリ

コツ・ポイント

水分を飛ばしてそぼろにしましたが、あんかけにしたり、卵を入れてそぼろ親子丼にしても美味しいと思います。ウチの醤油は塩分キツイと思ってます、お好みで調整願います。

このレシピの生い立ち

強烈にスのいった大根を買ってきちゃいました。
なるべく早く消費したかったことと、砂糖のストックが
少なくなってきたので、オイスターソースで代用出来ないか
作ってみたくなった
レシピID : 486265 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

14/11/13

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小松菜嫌いの子供がパクパク食べました!素敵なレシピありがとう!

kelo

本当ですか?めちゃ感動です!作ってくれてありがとうです^

12/03/07

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半分を親子丼に♪大根に味がしみてウマウマです☆残りは何に使おう~

かくたす☆ママン

古いレシピなので少々照れますが嬉しいです^^親子丼美味しそう

08/02/03

First tsukurepo mark
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鶏ササミで♪混ぜご飯にして頂きました♪

Chelmo

わ~とっても美味しそう!初レポ嬉しいです!ささみ真似します♪