グラノラ・バー

グラノラ・バー
お菓子作りや頂き物で余ったナッツやドライフルーツ使い切りレシピ。 写真は白チョコ、クランベリー、ピスタチオ入り。

材料 (9 インチ角の焼き皿一つ分(注・記載のカップは北米の250ccサイズです)

オートミール
2 カップ
全粒粉
1 カップ
ブラウンシュガー
1/4 カップ
麦芽
1/2 カップ
塩・シナモン
各 小さじ 1/2
ナッツ
1/2 カップ
ドライフルーツ
1/2 カップ
1個
サラダ油
1/4 カップ
1/4 カップ
モラセス(黒蜜?)
1/4 カップ

1

オーブンを 350 F (175℃) で予熱しておく。 焼き皿にバターもしくはサラダ油を塗る(ノンスティックの焼き皿ならばそのまま)。

2

ドライの材料(最初の6つ)を大き目のボウルに入れ、さっと混ぜ合わせる。残りの材料を順番に入れて行き、ざっくり混ぜ合わせる。

3

油、はちみつ、モラセスは耐熱ガラスのメジャーカップなどに計って入れ、レンジで30秒ほど温めておくと混ぜやすいです。

4

焼き皿に移し、ぬらした手で平らにならし、オーブンで25~30分焼く。端が狐色になり、焼き皿から少し離れるようになれば出来上がり。

5

焼き皿のまま完全に冷ましてから取り出し、切り分ける。

コツ・ポイント

ドライフルーツはレーズン、クランベリー、マンゴ、生姜の砂糖漬けなどなんでも。 ナッツもあるものを色々入れて見てください。 ココナツやチョコチップ、板チョコを刻んだものを入れたり、溶かしチョコをかけたりディップするのもお薦めです。

このレシピの生い立ち

allrecipes.com に載っていたレシピを甘さ控えめにアレンジしました (これでも十分甘いですけど)。
レシピID : 486269 公開日 : 08/01/11 更新日 : 11/01/27

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