カツオのたたきとみかんのサラダ♪
作り方
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1
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GABAN カラフルペパー。
ピンク・ホワイト・
グリーン・ブラックのペパーが勢ぞろい。
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2
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カラフルペパーはミルにかけます。
*印の材料を全て入れよく混ぜます。
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5
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みかんは食べやすい大きさに切ります。
グレープフルーツも楽しいかな。
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6
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かつおは中央に切り込みを入れて切り分け、写真のようにAを挟みます。‥B
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7
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皿にみかんを並べ、Bを置き、赤い大根、ベビーリーフをトッピングします。
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8
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仕上げにカラフルソースをかけます。
お皿の余白にもソースを落とします。
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コツ・ポイント
カラフルペパーをミルで挽くと、それぞれのペーパーのハーモニーが楽しいです。
粉々にしないで粗い部分を残すのがポイントかな。
粉々にしないで粗い部分を残すのがポイントかな。
このレシピの生い立ち
GABAN カラフルペパーのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
お料理に果物はちょっとという方‥ごめんなさいです。
お料理に果物はちょっとという方‥ごめんなさいです。