白菜でお洒落巻き♪

白菜でお洒落巻き♪
白菜、豚肉、湯葉が、甘めの味噌で優しい味。
ちょっとしたパーティにも使えますよ~。

材料 (3本分)

白菜
6枚
豚肉薄切り
100~150g
湯葉
1パック
大葉
6~9枚
適宜
カラシ+醤油
適宜

1

白菜は、1枚ずつ、ゆっくり綺麗にはがす。白菜と豚肉は、茹でて冷ましておく。白菜は水をよ~く切って。湯葉も広げておく。

2

ラップの上で、白菜、湯葉、味噌をぬり、豚肉、大葉の順番にのせて巻きすを使って巻いていく。ラップごと冷蔵庫に入れて冷やす。

3

一本を4等分に切り、飾り付ける。
カラシ醤油に付けて食べる。

コツ・ポイント

白菜を綺麗にはがすことと、きっちり巻くことが大事!西京味噌が苦手なら、普通のお味噌で。
湯葉にぬりにくい場合は、豚肉に。カラシ醤油じゃなく、酢味噌に付けて食べても美味しい。

このレシピの生い立ち

地域の雑誌に紹介されてたのをちょっとアレンジ。
白菜と豚を茹でる時、私は昆布の出汁で茹でました。
その出汁は、アクを取ればスープとして使えます。
そのままでも味が付いてるけど、ちょと何かつけると、バリエーションが楽しめます。
レシピID : 486300 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

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