白菜の中華風スープ

白菜の中華風スープ
こどもが好きになる野菜のレシピです。冬の鍋で余りがちな白菜を簡単に調理します。

材料 (5人分)

白菜
300g
長ねぎ
1本
1片
5カップ
小さじ1
しょうゆ
大さじ1
少々
こしょう
少々
少々

1

白菜3~4cm角に切り、しょうがはみじん切りにする。ねぎは白髪ねぎにして水にさらしておく。

2

湯をわかし、しょうがと鶏がらスープ、白菜、酒を入れる。

3

白菜がやわらかくなったら、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

4

白髪ねぎを入れて、ひと煮立ちさせる。

5

ごま油で味をととのえる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

おいしくて健康によい野菜を食べていただくため、栄区にお住まい、お勤めの皆様におすすめレシピを募集しました。「ヤマ」さんからご応募いただいたレシピの紹介です!(さかえの野菜めしあがれ!横浜市栄区福祉保健課)
レシピID : 4863011 公開日 : 17/12/28 更新日 : 17/12/28

このレシピの作者

横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→http://www.city.yokohama.lg.jp/shimin/koho/socialmedia/list/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/09/19

写真

簡単おいしかったです♡

えみぽん2162

簡単でおいしいですよね。つくれぽありがとうございました。

18/02/04

写真

生姜が効いてて体がポカポカ暖まって美味しかったです(^-^)

プチ☆マロン

生姜が効いてて美味しいですよね。ありがとうございます。

18/01/18

写真

簡単で美味しかったです

クックMV8LHQ☆

簡単で美味しいですよね。つくれぽありがとうございました。

18/01/15

写真

柔らかく煮込んだ白菜独特のコクと甘みとても美味しかったです❣

ハニイとムサシ

白菜がとても美味しい季節ですよね。ありがとうございます。