鯖の竜田揚げ

鯖の竜田揚げ
釣果の鯖を子供向けに料理しました。
見た目も香りも鶏の唐揚げですから(笑)

材料 (4人分)

さば
好きなだけ
醤油
鯖にまんべんなく絡む程度
おろしショウガ
好きなだけ
日本酒
適宜
好きなだけ

1

鯖を三枚におろし、中骨を抜くか、血合い部分ごと切りとる。骨無しになった身に酒・ショウガ・醤油をまんべんなく絡めしばらく置く。

2

1に片栗粉をまぶし、カラッと揚げる。
超簡単♪

3

コツ・ポイント

2の時、鯖の方に片栗粉を入れるとぐちょぐちょになるので、一つ一つまぶしながら揚げて下さい。
粉を厚めにするとお肉のような感じでボリューム出ます(笑)

このレシピの生い立ち

青魚って敬遠する子供多いですよね。(うちの子は好きだけど・・・)
これだと鶏の唐揚げみたいですよ(^.^)
レシピID : 486304 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
yokidaku 2008年01月16日 10:18
サバを使ってこの竜田揚げを料理しました。
夫に対して大好評でした。さくさくして美味しかったです。
@デリシャス 2008年01月17日 11:24
ありがとうございます。
毎日毎日、安くて美味しくて栄養バランスを考えたメニューを考えるのって大変だけど、美味しいって反応があるとうれしいですよね♪