抹茶とホワイトチョコのマフィン
作り方
コツ・ポイント
生地に混ぜ込む卵・牛乳が冷えていると生地が分離しやすくなるので気をつけて下さい。ホワイトチョコはチョコチップを使ってもOKです。
このレシピの生い立ち
昔何かのお菓子の本で見かけたレシピです。その砂糖の分量を減らしてホワイトチョコを増やした物がこちらのレシピ。(多分その他は変えていない筈・・?)牛乳がたっぷり入るのでふんわりではなくしっとりしっかり系(冷めると)の口当たりです。私がこよなく愛するマフィンの1つです♪
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