おからケーキ

おからケーキ
粉類、卵、砂糖不使用、バターもオイルなしで作れるケーキを試行錯誤してみました

材料

生おから
100g
絹豆腐
150g
50g
キャロブパウダー
30g
15g
寒天
4g

1

生おからは耐熱容器やお皿に。絹豆腐はクッキングペーパーに包んでお皿に。両方ともラップはせずレンジで2分ほど水切りする。

2

オーブンを180℃に予熱スタート。

3

水切りしたおから、絹豆腐の粗熱がとれたらミキサーに入れて一度まぜる。

4

③に全ての材料を入れて更に混ぜる。(馴染ませやすく分けただけですので、時短したい時は一気に全部混ぜても◎)

5

ペーパーを敷いた型に流し入れて数回トントンと上から落として空気を抜く。

6

オーブンで40分ほど焼く。
竹串を刺して何もついてこなければ◎

コツ・ポイント

甘さはほんとーに控えめです。蜂蜜を増やすなどして調整してください。キャロブの代わりにココアを使うと甘さも増しますよ♡豆乳は無調整のもので作りましたが調整豆乳の方が甘くなります。
蜂蜜を使っているので1歳未満のお子様には控えてください。

このレシピの生い立ち

おからを使ってスイーツが作れたら食いしん坊の娘ちゃんが心置き無く食べれるおやつになるかなって思って♡
レシピID : 4863205 公開日 : 17/12/28 更新日 : 17/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」