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おせち 赤海老の煮付け

おせち 赤海老の煮付けの画像

Description

お節に如何？

材料 （5尾）

赤海老
5尾
お出汁
200CC
日本酒or料理酒(無塩タイプ)
150CC
砂糖
大2
醤油
大2
味醂
小1

作り方

  1. 1

    下処理は赤海老の髭を切るだけで背わた抜きません(^^)

  2. 2

    お鍋に酒類～味醂まで入れ混ぜ合わせ、赤海老を入れて中火で5分煮て器に分けて冷ます。

  3. 3

    煮詰めた煮汁と海老を合わせ器に入れて、2～3日漬け込み完成(^^)

  4. 4

    ●もし解凍した赤海老の頭が取れたら、一緒に煮て出汁にして下さい(^^)

コツ・ポイント

海老は煮る時間を長くすると固くなるんで、さっと煮る。
おさしみで食べれる赤海老なんで、背わたとり不用(^^)

このレシピの生い立ち

赤海老が安かったのと背わた取りしなくても美味しいので(^^)
レシピID : 4863267 公開日 : 17/12/29 更新日 : 18/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月10日
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ふぁんたにゃん
甘エビで　うま
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2020年3月17日
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美味しくできました！
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2018年12月31日
初れぽ
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K.O
作り方参考にさせて頂きました！醤油大さじ2とみりん大さじ2で。

参考にして頂き有り難うございます(^^)感謝です？

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たくまぷーすけ
おせち 赤海老の煮付け
by たくまぷーすけ