豚と厚揚げと野菜の炒め物

豚と厚揚げと野菜の炒め物

Description

足が早い厚揚げや残り物野菜などの消費に。安くてかさ増しできて調味料も少なくてごはんやビールに合う!

材料

豚肉
200〜400程度
厚揚げ
1袋
塩胡椒
適宜
適宜
お好みでもやし、にら、小松菜など
〜1袋

作り方

1

野菜(もやし、にら、小松菜など)は洗って食べやすい大きさにしておく。
※写真はもやしとニラ

2

豚肉に塩胡椒を振って片栗粉をまぶす。肉がくっつかない程度になるのがベスト。

3

厚揚げを1センチ幅ぐらいに切り、片栗粉をまぶす。

4

フライパンに油(分量外。サラダ油、オリーブオイル、ごま油などお好みで)をひき、豚肉を焼く。焼き目がつくぐらい。

5

厚揚げ投入。片栗粉が残らないぐらい炒まったら野菜も入れ軽く炒める。

6

鶏がらスープ、めんつゆ(濃縮なら薄めて)を入れてできあがり。

7

写真

アスパラとヒジキで作ってみました。

8

写真

めんつゆではなく醤油だけ、味が濃かったからトマトを入れたら美味しかったです!野菜はニラとほうれん草の余りちょびっと。

コツ・ポイント

脂の多い豚肉なら油引かなくてもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

厚揚げともやしを早く使いたくて、小皿にあまっためんつゆも使いたくて全部使った一品を作ったら美味しかったので。
レシピID : 4863336 公開日 : 17/12/28 更新日 : 18/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (26人)

19/09/05

写真

生姜をプラスして、シャシャっ出来て美味しかったです♪

Emiheyhey

ありがとうございます!生姜更に香りが出て美味しそう^_^

19/04/28

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ボリュームがあり美味しくいただきました。(^-^)

ウッシー母

ボリューム大事ですよね(^^)ありがとうございます!

18/11/27

写真

カリカリに焼いた厚揚げ入りで食感もバッチリ! 家族にも好評♡

☆☆ゆうmama☆☆

カリカリ厚揚げ美味しそう!ありがとうございます☆

18/10/22

写真

片栗粉がなくとろみは次回挑戦。それでも美味しくできました〜

くるくるパパ

ありがとうございます!片栗粉なしでも全然いいと思います!

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