おせちに♪黄金比で簡単くるみ入り田作り

おせちに♪黄金比で簡単くるみ入り田作りの画像

Description

♡話題入り感謝♡
おせちに☆
甘さ控えめのくるみ入り田作り(ごまめ)です♪

材料 (作りやすい分量)

ごまめ(カタクチイワシ)
1袋(60g)
くるみ
40g
☆砂糖
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
大さじ1
白炒りごま
適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜてタレを作っておく。

  2. 2

    くるみは適度な大きさに砕いておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごまめを焦がさないように弱火でじっくり乾煎りする。

  4. 4

    5分ほど経って煎る音がカラカラとなってきたら、2のくるみも加えてさらに3分ほど乾煎りする。

  5. 5

    4を一旦取り出し、フライパンを綺麗に拭いてから1のタレを入れて煮詰める

  6. 6

    タレの泡がぐつぐつと大きくなってきたら、ごまめとくるみをフライパンに戻し、さっと絡めて火を止める。

  7. 7

    炒りごまも絡め、クッキングシートに薄く広げて冷ましてできあがり♪

  8. 8

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コツ・ポイント

・ごまめとくるみの配合はお好みで。
・ごまめとくるみを絡めてからはタレは煮詰めすぎないようにしてください。

このレシピの生い立ち

一度照り焼きのタレで作ってみたら少し辛かったので、砂糖を足してこの配合になりました。
レシピID : 4863358 公開日 : 17/12/29 更新日 : 23/01/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (27人)
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noliry
今までレンジで作ってたのですが、フライパンで作った方がサクサクにできました!
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けいりょうまま
とても美味しくできました!クルミ大好きなのでたくさん入れて作りました!
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きちばった
醤油辛くなく程よい甘さで好きです。コツの記載どおりにしたら、初めて固まらずに上手く出来ました!最高(p 0Ⅲ0)pサイコウッ!
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モミ太くん
くるみ無しです。いつもは砂糖・醤油・みりんを同量ですが、砂糖多めの方が美味しい❤️最後に酒を入れてくっつかないようにしました