簡単♪レンコンの肉詰め

簡単♪レンコンの肉詰め
カリカリのレンコンとジューシーなお肉がたまりません(*´エ`*)

材料 (4人分)

豚ひき肉
100g
レンコン(大きめの穴)
700~800g
ニラ
数枚(5~6枚くらい)
ねぎ
5~6cm
★塩コショウ
適量
★砂糖
一つまみ
★醤油
小さじ1/2
★鶏がら粉末
小さじ1
適量
適量

1

レンコンは穴の中もよく洗い皮を剥く。ニラとねぎはみじん切りにしておく。

2

ボウルにひき肉を入れ、よくこねたら、★とニラ、ねぎを加え混ぜよく混ぜる。

3

②をレンコンに詰めていく。 生地を一まとめにして、上からレンコンを押していくとキレイにひき肉が入っていきます。

4

レンコンを5mmくらいに切って片栗粉をまぶす。

5

多めの油で揚げ焼きにする。

コツ・ポイント

レンコンを切ったときにひき肉が出てきたら穴に戻して押さえてから片栗粉をまぶしてください。

このレシピの生い立ち

子供が嫌いなレンコンを克服してもらいたく、大好きなお肉と一緒にして、更にカリカリの食感にして食べてもらおうと作ってみました♪
美味しそうに食べてくれました(●´)З`))) ♪
レシピID : 486368 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/13

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