南房総でさんが揚げ

南房総でさんが揚げ
青背魚→なめろう→サンガ焼き→さんが揚げ、南房総のお土産でありました。南房総の風景と一緒に。

材料 (2人分)

2尾
味噌
大匙1/2弱~
長ねぎ
1/2本
少々
紫蘇
5-6枚
大根おろし

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千葉県の南房総に行ってきました。午前中は良い天気。

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漁港

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漁船・・・これだったら今でも運転できるぞ、多分だけど>船舶免許有り

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海辺でおやつのバナナマフィン。何かが違う・・・漁港でマフィンが正解か。

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釣り人、全く釣れず涙。

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帰りは冷え切った体を温める為、海の近くの日帰り温泉でヌクヌク。洞窟を掘った造りの温泉場。

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さんが揚げ

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3枚下ろしにして、骨と皮を取る。

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味噌、ネギ、生姜を合わせ良く叩く。

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紫蘇の裏側に軽く粉をはたき、叩いた魚身を塗る。

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油で揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 48637 公開日 : 02/04/08 更新日 : 02/04/08

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