白菜・大根など野菜たっぷりの味噌煮込み
ちゅうさんの家
作り方
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1
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それぞれの野菜はおみで切りましょう。
思い切ってザクザク。
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2
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つくね団子は市販の冷凍ものを使いました。冷凍のまま鍋に入れましょう
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3
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中火でグツグツ煮ます。野菜のうま味が出ますので出汁は要りません。
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4
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野菜がしんなりしてきたら味噌を入れて５分ほど煮込みます。
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5
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汁を多くすると味噌汁になってしまうので、少なめに。
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6
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器に盛って召し上がれ。ネギを添えると香りがいいです。
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コツ・ポイント
切り方は自分の好きなように、自由に、です。
味噌だけの単純味付けですが、さまざまな野菜のうま味が絶妙です。
味噌だけの単純味付けですが、さまざまな野菜のうま味が絶妙です。
このレシピの生い立ち
野菜いっぱいのスープ、何の味にしようかと迷って、味噌にしました。大正解！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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