渦巻パン de クリスマスツリー

お好きなパン生地で一次発酵を終える。
（今回の生地は→）

強力粉280g、バター50g、スキムミルク10ｇ、砂糖40g、塩5g、水175㏄、イースト2.8g

ガス抜きを兼ねて生地を30×20㎝程度に広げる。（天板やキャセロールの中でするときれいに広がります）。

生地をくるくると巻き、スケッパーで10等分に輪切りにする。

輪切りにした生地を1㎝程度の間隔をあけ、天板の上にツリー型に置いていく。
幹の部分は綴目を下にして縦に置く。

1.5倍程度に膨らむまで二次発酵。