失敗したスポンジもごまかしデコレーション
作り方
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1
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カスタードクリームを作ります。まず鍋に薄力粉と砂糖を入れます。まだ火は着けない(∵)
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2
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1の鍋に卵と牛乳をよく混ぜ合わせたものを少しずつ加えて、木べらでよーく混ぜます。
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4
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クリームがとろとろになったら火を消します。少し荒熱を取ったら生クリームを加えて混ぜ合わせます。混ざったらカスタードクリームの完成!
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5
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次にスポンジに取りかかりましょう;膨らまなかったスポンジは薄くて硬い…そう言うスポンジは横に包丁を入れるのではなくて、思い切って上から2等分♪
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6
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特に見栄えの悪い方を下に決めて、4で作ったクリームを塗ります。
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7
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塗ったら上に小さく切ったフルーツを敷き詰めます。参考までに、画像では家にあったみかん半分とキウイ半分といちご2個分くらい使いました。
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8
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思う存分フルーツを詰め込んだら、また上からクリームを塗ります。そしてもう一方のスポンジを被せます。
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9
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最後に外側のデコレーション♪湯煎で温めたデコペンを取り出し、網を掛けるように描いていきます。その上にさっきのカスタードクリームやフルーツをトッピングし、食べる前に粉砂糖をいっぱい振りかけます。これで失敗スポンジなんとか救済!?
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コツ・ポイント
カスタードクリームは市販の物でも他の作り方でも、むしろ生クリームでも良いと思います。
もちろんフルーツだって何でもいいですし、栗とかかぼちゃとかもおいしそう…(#´∀`##)
あとスポンジの硬さにもよりますが、私は硬くて後で切ったら中身が悲惨なことになったので;先にカットしちゃうのがオススメです(笑
もちろんフルーツだって何でもいいですし、栗とかかぼちゃとかもおいしそう…(#´∀`##)
あとスポンジの硬さにもよりますが、私は硬くて後で切ったら中身が悲惨なことになったので;先にカットしちゃうのがオススメです(笑
このレシピの生い立ち
スポンジを焼くのに大失敗しました。