揚げサンド

揚げサンド

Description

たまごサンドの塩味に、ホットケーキの優しい甘さがマッチします。

材料

8切食パン(耳付き)
8枚
ゆで卵
4個
マヨネーズ
大さじ3~4
塩コショウ
少々
玉子
1個
牛乳
150~160cc

作り方

1

たまご3個を固茹で卵にする

2

ゆで卵を潰して、マヨネーズ、塩コショウ、パセリのみじん切りを入れて混ぜる。

3

生卵をボウルに入れてかき混ぜておく。

4

台の上に、ラップを25センチほどの長さで敷き、食パンの上下になまたまごをくぐらせてラップの上に乗せる。

5

写真

パンの上に②の卵を1/8乗せて、ラップを使い、パンをくるっと巻く。

6

写真

巻いたパンをビニール袋に4本入れて、レンジで1分くらいチンする。(2回にわけてチンしてくださいね)

7

④で使った生卵に牛乳を入れて、ホットケーキミックスを入れてかき混ぜる。(ホットケーキの生地くらいの硬さ)

8

揚げ油を180度に熱する。

9

⑥のパンのラップを外し、⑦の生地にしっかりくぐらせて、薄いきつね色になるくらいに揚げる。

コツ・ポイント

⑨は、しっかりホットケーキ生地をパンにまぶしてください。
前日にチンするところまで作っておいたら、翌朝すぐ作れちゃいます。
ポテトサラダなどでも美味しいよ~

このレシピの生い立ち

昔、喫茶店にあったメニューを再現してみました。
レシピID : 4864077 公開日 : 17/12/29 更新日 : 19/10/11

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