中華風おこわ

中華風おこわ
ラップに包んで茹でる、簡単おこわです。

材料 (12個分)

もち米(水につけておく)
2カップ
サラダ油
大さじ1杯
(A)
焼き豚(小さめに切る)
100g
干ししいたけ(戻して、小さめに切る)
4枚
干しエビ(戻す)
大さじ2杯
1/2個
ぎんなん(あれば)
24個
(B)
干ししいたけと干しエビの戻し汁+ウーロン茶
2カップ
しょうゆ
大さじ2杯

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もち米はザルに上げて水気をきります。

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サラダ油で(A)を炒め、もち米、(B)を加えます。

3

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米が水分を吸収して水気がなくなるまで中火で煮ます。八角を取り出します。

4

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12等分してラップで包み、

5

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水が入らないように輪ゴムでしっかりと閉じます。

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鍋に沸かした湯の中に入れ、10分ほど茹でます。(電子レンジを使用してもOKです)

コツ・ポイント

大目に作って冷凍しておくと便利ですよ。

このレシピの生い立ち

本来は竹の皮で包むのですが、竹の皮は値段も高いのでラップを使うことを思いつきました。中身のおこわは、今まで食べた中華おこわを思い出して作ってみました。
レシピID : 486422 公開日 : 08/01/11 更新日 : 12/08/08

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