大豆と小魚のあめがらめ

大豆と小魚のあめがらめ
おやつに、おかずに、酒のお供にどうぞ!

材料

大豆
1/2カップ
田作り
50g
大さじ2
Aしょう油
大さじ3
A砂糖
大さじ5
A酒
大さじ1

1

大豆は一晩水につけておく。
(面倒なら水煮を使ってください)

2

1の水気をよくきり、片栗粉をまぶして180℃の油でかきまぜながら揚げる。

3

小魚はキッチンペーパーのを下にしてレンジで2~3分加熱してパリッとさせる。

4

Aを別の鍋に煮立たせ、泡が大きくなり、どろっとしてきたら、2の大豆と3の小魚をいれ、からめる。

コツ・ポイント

小魚は田作りの他に、かちりジャコでもかまいません。写真は食べる煮干しでつくりました。
最後にゴマをかけても おいしいです。

このレシピの生い立ち

保育園で給食を作っていた時に おやつで出ていたものを、家庭用にアレンジしてみました。
レシピID : 486457 公開日 : 08/01/11 更新日 : 12/10/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/12/31

写真

給食の味♪をおせちに入れました。大豆が田作りに合います☆

リクユウ

つくれぽありがとうございます。おせちにもいいですね。

09/05/23

First tsukurepo mark
写真

初つくれぽです!凄く美味しかったです!

なほたん

ありがとうございます。カルシュウム満点でしょ♪