我が家のおせち 昆布巻き
Description
おせちに
こにゃらぃす
材料
作り方
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1
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昆布とかんぴょうを用意
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2
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昆布を水に浸けます
(ボールからはみ出たら5分浸けてから別の場所を浸ける)
汁は後で使います
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3
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かんぴょうは水に浸け過ぎると切れてしまうので、昆布と一緒に浸け5分で出す
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4
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材料を置き昆布(10㎝程で切った)で巻きます
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5
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かんぴょうで少し緩めに1〜3ヶ所巻き縛ります
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6
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鍋に昆布巻きを並べて昆布のつけ汁・酒を入れ火にかけ、落し蓋をして昆布が柔らかくなるまで煮ます(水が少なくなったら足す)
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7
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柔らかくなったら砂糖・醤油を入れ30分程煮て、みりんを入れる
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8
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切って盛り付ける
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コツ・ポイント
材料は鶏モモ肉でも豚薄切りでも可
その場合はしょうがの千切りも一緒に巻く
その場合はしょうがの千切りも一緒に巻く
このレシピの生い立ち
アレンジまとめ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こにゃらぃす
