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人参1/6本を細切り
玉葱1/2個を食感を残す為に少し厚めにカット
カニカマ2本をほぐします
お好み焼き粉大さじ3
卵黄を入れます水60〜70㏄入れてよく混ぜます
お玉に具材を入れます材料の偏りを防止
先程溶いたお好み焼き粉、卵黄をお玉の具材にお玉が一杯になる手前まで入れます
油の飛び散りを防止する為にお玉を油の近くまで下げて箸で流し入れます
ある程度泡が落ち着いたら、バット等の油切りに取り上げます
油が切れたら盛り付けて完成です