スパニッシュオムレツの画像

Description

ジャガイモ、玉ねぎたっぷりのスパニッシュオムレツ。レタスと一緒に朝ご飯、もしくはディナーのオードブルに!

材料

大2個
1個
50g
胡椒
適量
3個
100cc
砂糖
大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

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    生姜みじん切り弱火で油大さじ1で炒める。

  2. 2

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    ジャガイモ玉ねぎみじん切り

  3. 3

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    ひき肉(鳥でも豚でもいい)、ジャガイモ玉ねぎを投入、中火で炒める。

  4. 4

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    火が通ったら、卵、牛乳、砂糖、塩を掻き混ぜて投入。

  5. 5

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    投入してから数回混ぜる。スクランブルエッグつくるみたいに。10秒くらいで混ぜるの止めて弱火へ。

  6. 6

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    蓋をして五分。カレー皿でひっくり返し3分で出来上がり!

  7. 7

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    最後、鍋縁を上手く詰めて形を整えて!

コツ・ポイント

ジャガイモを特に小さくみじん切りに。火が通ってから卵投入に時間がかかります。ひき肉の代わりに作り置きのミートソースを入れるとより美味です(写真はミートソース)。カレー皿と同じサイズのフライパン準備が一番のコツかもしれません。

このレシピの生い立ち

本場ではオーブンで焼くそうで。根菜、たんぱく質を取りたい忙しい朝に子供が食べやすいので。
レシピID : 4864973 公開日 : 17/12/30 更新日 : 17/12/30

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