余った野菜があっという間に浅漬けになるよ

余った野菜があっという間に浅漬けになるよ
セロリの茎だけじゃなく、葉っぱも、一緒にモミモミするだけ。魔法の調味料【漬け塩】!他の野菜、大根、にんじん、キャベツもきゅうりも・・冷蔵庫の残り野菜で。バリバリサラダ感覚でいただけます。塩加減はお好みで。

材料 (2人分)

セロリ
1本
漬け塩
小1/2
塩昆布
適量

1

写真

■「漬塩」ご存知ですか?
私の一押し便利品です。

塩に、しいたけ、昆布、唐辛子が刻まれたものが適量入っています。
ぬかみそ用に購入しましましたが、浅漬けも3時間ほどで出来上がります。
何しろ、無添加で!
枝豆にも。

2

写真

■セロリを長さ3センチに切り、鉛筆くらいの太さに縦に切ります。
ジップロックにセロリと■漬け塩を入れ、折れない程度の力で、揉みもみします。

3

冷蔵庫に入れて、3時間後位に取り出し
塩加減を確かめて
■塩昆布を入れて混ぜ混ぜしたら出来上がり。

コツ・ポイント

コツはありません。モミモミのみ。「漬け塩」は、スーパーの塩のコーナーではなく、ぬかみそ漬けの材料コーナーにありました。

このレシピの生い立ち

レシピID360096さんを参考に、塩昆布を加えるとなお美味しいくなるかと思い頂く前に、混ぜてみました。
レシピID : 486540 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/12

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