スロージューサー絞りカス人参コールスロー

スロージューサー絞りカス人参コールスロー
人参ジュースの絞りカスを有効に使ったコールスローサラダです。材料を細かく切って、マヨネーズは手作りでマイルドに!

材料 (4人分)

キャベツ
1個
人参絞りカス
4、5本分
パプリカ
2個
マヨネーズ
2カップくらい

1

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キャベツはみじん切りにして、冷水にサッとさらして、水気をよく切り塩で揉む

2

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パプリカもみじん切りにして混ぜ、ジュースのカス人参を入れる

3

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手作りマヨネーズで和えて完成。

コツ・ポイント

マヨネーズはリンゴ酢を使って手作りするとサッパリできます。レモン風味肝油を使っても爽やかです。卵は卵黄のみ使用の方がオススメです。コーンやゆで卵を潰して入れても美味しいです!

このレシピの生い立ち

大量のスロージューサーでできる人参ジュースの絞りカスをどうにか活用しようレシピ、其の1です。
レシピID : 4865849 公開日 : 17/12/30 更新日 : 17/12/30

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