黒豆リゾット

黒豆リゾット
きれいな色でしょ!

材料 (2人分)

黒豆
30g
米(洗わないこと!)
1カップ
大さじ1杯
3カップ ~
適宜
粉チーズ
大さじ3杯

1

黒豆は洗い、水気のついたままレンジ用の容器に入れて電子レンジで2分加熱します。豆の表皮がぷくっと膨れて破裂すればOK。

2

米と1の黒豆をオリーブオイルで炒めます。米が透明になったら湯を少しずつ加えていきます。アルデンテの硬さになるまで炊きます。この時、1の容器に付いた紫色の汁も湯で洗って一緒に入れましょう。

3

塩で調味をし、粉チーズを加えます。

コツ・ポイント

黒豆を電子レンジで加熱してから煮ると、あっという間に柔らかくなります。煮豆のようなジューシーさはありませんが、お米と同じアルデンテに仕上がりますよ。

このレシピの生い立ち

黒豆1袋全部を甘く煮ても食べきれないなーーと思って。
レシピID : 486589 公開日 : 08/01/11 更新日 : 12/12/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/21

First tsukurepo mark
写真

見え辛く謝。 美味しかったです!

ブランディ

新しいものに精力的ですね。私も見習わなきゃなー。お師匠さま!