ちょま弁23.いわしの梅肉煮弁当

ちょま弁23.いわしの梅肉煮弁当
純!和風ですね。
たまにはお魚のおかずで。

材料

いわし、梅肉
適量(煮汁は鰯5,6匹に対する分量です)
煮汁
しょうゆ、酒 ・・・ 各1/4カップ
みりん ・・・ 1/3カップ
2個
ウインナー
4本
付け合せ ブロッコリー
少量

1

<鰯の梅肉煮>
鍋に下拵えした鰯と梅干を並べ、煮汁を入れ、ひたひたになるまで昆布だしを足す。千切りのしょうが、もしくはチューブ入りのしょうがを入れる。

中火で煮汁がなくなるまで煮る。

2

ウインナーを炒めた後のフライパンで卵焼きを焼く。
ブロッコリーをゆでて添える。

コツ・ポイント

前日の残りの梅肉煮です。
子供に作るなら圧力鍋で骨まで柔らかくしてあげる事をおすすめします。(こちらは主人用)

このレシピの生い立ち

梅肉煮はネットで検索したレシピを参考にしています☆
レシピID : 486594 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

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