パイの器で♪クリームシチュー

冷凍パイシートで直径9cmほどの円を、生地にスペースがある分型抜きする。

丸い生地の真ん中を、二センチほどの縁が残るように一回り小さな丸型で再びくり抜く。

②の縁の方の生地を、①の生地に3つほど重ね、上から軽く押さえる。
底の部分をフォークで何度か刺す。

縁に卵黄を塗り、200度で20分程焼きます。焦げそうだったら、上にアルミホイルを乗せながら焼きます。

パイの器の出来上がり！

パイを冷ましている間にクリームシチューを作ります。

白ワインと牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら玉ねぎとマッシュルームを投入。

マッシュルームがしんなりしてきたら海老を入れ、焦げないように弱火で3分ほど煮込んだら火を切ります。

鶏がらスープの素と塩コショウでお好みの塩加減まで味付けして下さい。