*うちのミートソース*

*うちのミートソース*
家庭の味ってやつですね。お店みたいに本格的ではないけど家で作るミートソースはやっぱりおいしいです♪

材料 (4人分)

合びき肉
200g
☆塩
少々
☆コショウ
少々
少々
玉ねぎ
1個(みじん切り)
1かけ(みじん切り)
人参
1/2本(みじん切り)
セロリ
1/2本(みじん切り)
ピーマン
1個(みじん切)
50cc
△トマトケチャップ
少々
△砂糖
少々
〇塩
少々
〇コショウ
少々
〇粉チーズ
少々
サラダ油
大さじ3

1

合びき肉は☆印を混ぜておく。
鍋に油大さじ2を熱し、玉ねぎ・にんにくをあめ色になるまで弱火で気長に炒める。

2

油大さじ1を足してピーマン・人参・セロリを炒め、さらに合びき肉も加え、色が変わるまで炒める。

3

赤ワイン・水・固形ブイヨン・トマトピューレ・△印の調味料を入れて強火、煮たってアクを取ったら弱火で20分~30分位煮込む。〇印で味を整えて出来あがり♪

コツ・ポイント

冷凍保存もできます。

このレシピの生い立ち

母のレシピノートより
レシピID : 48662 公開日 : 02/04/08 更新日 : 04/03/06

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