海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め

海老とブロッコリーのマヨネーズ炒め
娘のお気に入り給食メニューです。でも、1度しか出ていないそう。
家で作れるから、いつでも食べられるよ~^^¥

材料 (5人分)

むき海老
300g
適宜
ブロッコリー
1株
1~2かけ
ねぎ
10cm
1かけ
マヨネーズ
大さじ5~6
小さじ1~2
小さじ2
醤油
大さじ1
大さじ2~3

1

ねぎと生姜はみじん切り。マヨネーズ・豆板醤・酒・醤油を混ぜ合わせておく。ブロッコリーは小房に分け、茹でる。

2

海老に片栗粉をまぶす。
フライパンにごま油を熱し、ねぎ・生姜のみじん切りを炒め、海老を入れる。

3

海老に火が通ったら、ブロッコリーを入れ、1の合わせた調味料も入れ、さっと炒めて 出来上がり。

コツ・ポイント

下ごしらえさえやっておけば、あっという間に出来ちゃいます。
我が家では、ブロッコリーを柔らかめに茹でています(炒める時蕾が崩れるくらい)ブロッコリーとマヨネーズのソースが、これまたおいしいですよ!

このレシピの生い立ち

娘の給食に出て、おいしかったらしく、
偶然 献立表にレシピが載っていたので、良く作るようになりました。
娘が作りやすいよう、少しアレンジしています。
レシピID : 486621 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/10

First tsukurepo mark
写真

子供がニッコリ笑って、これ100点!って。私も☆三つで(笑)

しっぽのけ

初つくれぽありがとう!しかも☆三つもいただいてW感激です~