簡単 おせち たたきごぼう

簡単  おせち たたきごぼう

Description

おせちの定番 たたきごぼうです。簡単です!

材料

ごぼう
2本
だし汁
300cc
小さじ2分の1
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2分の1
大さじ2

作り方

1

写真

ごぼうは、皮をむき、麺棒で軽く叩き、6センチの長さに揃える。太い所は半分に切る。

2

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ごぼうを水で洗った後、5分水にさらす

3

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煮汁を温め、アクを取りながら、ごぼうを10分煮る。

4

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火を消して、粗熱が取れるまで煮汁に浸けておく。

5

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煮汁を大さじ1杯分だけ残し、すりごまをかけて和えて完成!

コツ・ポイント

ごぼうは、麺棒でたたきます。風味が少なくなるので水にさらすのは5分くらいにして下さい。煮汁を大さじ1だけ残してごまを和えます!

このレシピの生い立ち

おせちの定番なので、作りました。
レシピID : 4866290 公開日 : 17/12/31 更新日 : 17/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (10人)

20/12/31

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2本分作りましたが、味見をしていたら、こんな量になってしまいました🎄

かっちゃん杉

20/12/30

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しょうゆ入れすぎて茶色くなっちゃったけど歯応えがよく美味です♪

tamago大好き

20/12/10

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夕食とお弁当に🤗ゴボウとゴマの香りがすごいいいですね😊しっかりと味が染みてて美味しかったです☺️ご馳走さまでした〜😋

虎徹のママ

19/12/31

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おせちに作りました。今年は少なめで。

かっちゃん杉