濃厚!美味しい豆腐★チョコレートケーキ

濃厚!美味しい豆腐★チョコレートケーキ
バター不使用で豆腐入りなのにとっても濃厚で口当たりはとろ~りと滑らかです♪なんとも言えないこの美味しさを是非味わってもらいたいです。バレンタインのプレゼントにもおススメ!!

材料 (18センチ型1台分)

チョコレート
250グラム
豆腐(絹ごし)
300グラム
無糖ココア
50グラム
砂糖
130グラム
M4個
牛乳
150cc
薄力粉
140グラム
ラム酒
30cc

1

チョコレートを湯煎にかけて溶かしておく。卵と砂糖をボールに入れてよく混ぜ、溶けたチョコレートも混ぜる。

2

1に人肌に温めた牛乳を入れて混ぜ、水切りなしの豆腐も入れてよく混ぜ合わせる。

3

薄力粉とココアを一緒に振るい2に混ぜる。最後にラム酒を加えて生地がなめらかになるまでハンドミキサーで混ぜる。

4

180度に温めておいたオーブンに熱湯をはり、35分~40分くらい蒸し焼きにする。

5

焼き上がったら冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり!!

コツ・ポイント

材料はその都度よく混ぜ合わせるくらいで特にコツはありません(笑)焼き立てを食べるよりも冷蔵庫で一晩しっかり冷やしたほうが豆腐臭がなくなり美味しいと思います!

このレシピの生い立ち

チョコレートケーキが大好きなのですが、カロリーがやはり気になります(笑)バター抜きで豆腐を入れてみたら。。。と試しに作ってみたら予想以上の美味しさに感動です!表面シッカリ中身とろ~りのなんとも言えない食感を是非味わってみてください♪
レシピID : 486641 公開日 : 08/01/14 更新日 : 09/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/10/02

写真

カップに入れて!綺麗に焼けて、食べるのが楽しみです♡♡

真唯(まい)

つくれぽ有難うございます♪カップ入り可愛いq(^-^q)

15/02/14

写真

アイス添えて♪まったり濃厚で好きな味!主人に喜んでもらえました☆

ユゥゆぅ

つくれぽ有難うございます♪喜んでもらえて嬉しい(^◇^)

14/08/02

写真

とっても滑らか濃厚で、大満足のマッタリ感ですね(o^^o)

CHA2ai

つくれぽ有難うございます♪満足してもらえて嬉しい(*^^*)

12/10/28

写真

友達の誕生日に♪ 喜んでもらえました(*^^*)

◇林檎◇

つくれぽ有難うございます♪めっちゃ素敵なケーキ(≧∇≦*)

優ちゃん翔くんのhaha 2008年08月31日 09:00
はじめまして!ちょっと質問です!豆腐を入れてミキサーで混ぜて分離というかきちんと混ざりますか?
作ってみたいと思っています☆
ゆうじママ 2008年08月31日 17:55
こんにちは。ご質問ありがとうございます!豆腐の件ですが、材料を順番にミキサーに入れてよく攪拌していただければ大丈夫です。焼く前は大丈夫かしら。。。と思うかもしれませんが、焼き上がりは写真のようになりしっとり濃厚で豆腐の存在は???全くわからない感じに仕上がります。よ~く冷やしてから召し上がってください。本当に簡単なのでぜひチャレンジしてみてくださいね♪また何かありましたらご連絡ください!!