ふんわりおいしい!酒粕入り玉子焼き

ふんわりおいしい!酒粕入り玉子焼き
酒粕入りの卵焼き。ふっくらと仕上がりますよ(^^)

材料 (2人分)

2個
酒粕ペースト
大さじ1(酒粕なら大さじ1/2)
醤油
2〜3滴
少々
米油(植物油)
大さじ1
大根おろし
お好みで

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ボウルに卵、砂糖、酒粕ペースト(酒粕の場合はレンジでラップをせず30秒加熱する)、醤油、塩を入れてときほぐす。

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卵焼き器に油を引き、卵液1/3量を流し入れる。

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端からくるくる巻いていく。2回目も同様流し入れ、端から巻いていく。

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3回目も同様に巻く。

5

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完成!好きな大きさに切り分けます。

6

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皿に盛り付け、お好みで大根おろしを添えて完成。

7

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酒粕ペーストの作り方はこちらに載せています。冷蔵庫で1ヶ月保存可。料理にすぐに使えて便利。
レシピID:4862798

コツ・ポイント

酒粕ペーストは、酒粕と水を同量、小鍋に入れて加熱してやわらかくしたものです。普通の酒粕(板粕、バラ粕など)を使う場合は、酒粕を耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジで30秒ほど温めるとやわらかくなり、使いやすくなりますよ(^^)

このレシピの生い立ち

酒粕ペーストの使い道を考えていたところ、普段作る玉子焼きに入れてみることにしました。
レシピID : 4866431 公開日 : 18/01/05 更新日 : 18/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/02/20

First tsukurepo mark
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冷たいお弁当でもふんわりで美味しかったです(^^)

昇父さん

作ってくださりありがとうございます^^またどうぞ^^