ココットで!酒粕入りベイクドチーズケーキ

ココットで!酒粕入りベイクドチーズケーキ
酒粕を使ったチーズケーキです。材料を混ぜて焼くだけ。ケーキ型がなくてもココットや耐熱容器で簡単に作れますよ(^^)

材料 (直径7cmのココット5個分)

150g
酒粕
50g
クリームチーズ(入れないなら酒粕30gプラス)
30g
卵(入れなくても可)
1個

1

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豆乳を弱火で温める。沸騰直前で火を止める。

2

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酒粕をちぎって入れ、混ぜながらなじませる。

3

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全体がなじめばOK!

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ボウルに米粉ときび砂糖を量りとる。

5

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豆乳と酒粕を混ぜた3を一度に加え、よく混ぜる。

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クリームチーズを入れる。(キリのクリームチーズの小分けになっているものを2つ使いました。)

7

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クリームチーズを入れて混ぜる。より混ぜやすくする場合は、あらかじめクリームチーズをよく練ってから加える。

8

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溶き卵を加えて混ぜる。

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ココットにそそぎ入れる。

10

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180度に予熱したオーブンで30〜35分焼いて完成!できたてもいいですが、次の日の方が濃厚な味わいです。

コツ・ポイント

試作段階で卵、クリームチーズなしでもやってみました。味は少し物足りないかもしれませんが、酒粕が好きな方には卵、クリームチーズなしでも大丈夫だと思います。クリームチーズなしの場合は、酒粕をレシピより30gほど多めに入れてください(^^)

このレシピの生い立ち

酒粕を使ったお菓子を考えたかったので、卵なし、クリームチーズなしでも作ってみました。試作を繰り返したところ、私は卵とクリームチーズを入れた方がおいしいと思ったので、このレシピにしました。
レシピID : 4866443 公開日 : 17/12/31 更新日 : 18/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/01/18

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砂糖50クリームチーズなくてカマンベールで♪おいしい!ありがとう

momo_11

作ってくださりありがとうございます^^またどうぞ^^

19/01/07

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丸型のレーズンプラス☺︎ぺちゃんこですがもちもちでとっても美味♡

ばやし

作ってくださりありがとうございます^^またどうぞ^^

18/01/24

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簡単に作れて☆とっても美味しいです。(^-^)

umi☆neco

作ってくださりありがとうございます^^またどうぞ^^

18/01/16

First tsukurepo mark
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パウンドケーキの型でも美味しくできました!明日食べるのが楽しみ♪

ピロエ

作ってくださりありがとうございます^^またどうぞ^^