簡単につくれるラーメン屋の激うま炒飯

・ご飯に卵と鶏油を先に混ぜておくことで、ご飯がコーティングされ、パラパラに炒めることができる。
・チャーシューが味の決め手になっているので、チャーシュー選びは慎重にする必要がある。
・鶏油はなんとしてでも手に入れろ。

私が経営しているラーメン屋の近くに美味しい炒飯を提供するラーメン屋がある。私はそこの炒飯にハマってしまい、仕事終わりによく訪れる。そんな中、やはり、作ってみたいという欲求が抑えきれず再現してみたら、簡単に出来てしまったので、紹介する。