簡単につくれるラーメン屋の激うま炒飯

簡単につくれるラーメン屋の激うま炒飯

Description

最後の一粒まで残したくないあの味

材料 (1人分)

温かいご飯
茶碗1杯
1個
チャーシュー
適量
ねぎ
適量
鶏油
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1
小さじ1
鶏がらスープの素
少々
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    温かいご飯に卵、鶏油、酒を混ぜる。

  2. 2

    中華鍋もしくはフライパンを熱した後、鶏油を適量ひく。

  3. 3

    卵と鶏油を混ぜておいたご飯を投入し、炒める。

  4. 4

    チャーシュー、ねぎ、味の素、鶏ガラスープの素 or 和風だし、塩胡椒を入れ、さらに炒める。

  5. 5

    最後に醤油で香りづけをして完成。

コツ・ポイント

・ご飯に卵と鶏油を先に混ぜておくことで、ご飯がコーティングされ、パラパラに炒めることができる。
・チャーシューが味の決め手になっているので、チャーシュー選びは慎重にする必要がある。
・鶏油はなんとしてでも手に入れろ。

このレシピの生い立ち

私が経営しているラーメン屋の近くに美味しい炒飯を提供するラーメン屋がある。私はそこの炒飯にハマってしまい、仕事終わりによく訪れる。そんな中、やはり、作ってみたいという欲求が抑えきれず再現してみたら、簡単に出来てしまったので、紹介する。
レシピID : 4866494 公開日 : 17/12/31 更新日 : 19/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (17人)
写真

2022年4月10日

パラっとできてとても美味しい!一家で大絶賛でした( ´)Д(`)

写真

2022年4月10日

チャーシューなかったので豚こまで作りましたが、たった一手間でパラパラチャーハンが出来て驚きです✨美味しいレシピご馳走様でした😊

写真

2021年9月7日

鶏油で全然違う‼︎とても美味しかったです*\(^o^)/*また作ります!

写真

2021年8月20日

ラーメン屋さんの味がしました!とっても美味いレシピ、ありがとうございました♪

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね