簡単 おせち ゆず入り 紅白なます

簡単  おせち  ゆず入り 紅白なます

Description

おせちの定番 紅白なますです。塩を振りかけ絞って、砂糖と酢を加えるだけ!簡単です。

材料

大根
7センチ 280g
人参
5センチ 50g
小さじ2分の1
ゆず
小 1個
砂糖
40g
60g

作り方

1

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大根と人参をピーラーで細めの千切りにする。出来れば斜めの千切りで!

2

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塩を小さじ2分の1を加え、かき混ぜて、15分くらい放置する。

3

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かたく絞る。

4

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ゆずの先端、4分の1を切り落とし、千切りにする。ゆずの中身はスプーンでくり抜き、器にする。

5

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絞った大根、人参に、ゆずと砂糖、酢を加え和える。しばらく、冷蔵庫でなじませる。

6

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くり抜いたゆずに詰めると綺麗です。

コツ・ポイント

塩を振りかけた大根と人参は、水洗いしないで、かたく絞って下さい。大根と人参は、繊維と平行ではなく斜めに切ります。この切り方をなます切りと言います!

このレシピの生い立ち

毎年作っている紅白なますに、ゆずを加えました。
レシピID : 4866580 公開日 : 17/12/31 更新日 : 17/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

20/01/14

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簡単美味しくできて感動でした!お正月らしいゆずの器で華やかなテーブルになりました。

蒼の雫sp

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毎年、作りすぎるので、主人が食べる分だけ。

かっちゃん杉

19/12/31

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お節の準備〜酸っぱすぎなくて美味しい〜( ´艸`)

カズ形33

19/01/20

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おせちに入れました。ありがとうございます。

みのむしざえもん

素敵なおせちに入れて頂いて感謝です✨ありがとうございます♪