豆腐と卵のふわふわ丼
Description
豆腐と卵を甘辛く味付けし、ご飯にのせました。ササっと5分くらいで作るスピード料理だけど、めちゃうまですよ！
メープル村
材料
（2人分）
ご飯
丼ぶり２杯
絹ごし豆腐
２００ｇ～３００ｇ
卵
２個
★しょうゆ
大さじ２
★砂糖
大さじ２
大さじ１
少々
サラダ油
大さじ１
焼き海苔（お好みで）
おにぎり用１～２枚分
少々
作り方
-
-
1
-
絹ごし豆腐はレンジに1分半～２分かけて（６００W）水切りし、キッチンペーパーで水分を取る。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダ油をひき、豆腐を崩しながら炒める。
-
-
-
3
-
２に油がまわったら★を加えて炒める。
多少豆腐から水分が出ますが、気にしない。
-
-
-
4
-
最後に卵を加え、全体にささっと混ぜ、卵が好みの硬さに火が通ったら出来上がりです。
-
-
-
5
-
丼ぶりによそったご飯にかけ、好みで海苔、一味唐辛子をかけて。
お匙で食べるほうが食べやすいかも♪
-
コツ・ポイント
本当に簡単ですが、すっごく美味しいです。これなら食欲がない時も食べられそう。(^^*)
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
うんとヘルシーにしたいのなら豆腐多めに卵１個で！
揚げ玉を入れたり、刻んだねぎなど入れてもいいかも。
粉末だしはなかったら入れなくても。
うんとヘルシーにしたいのなら豆腐多めに卵１個で！
このレシピの生い立ち
子供の頃、よく母が作ってくれた豆腐と卵の炒り煮を思い出して、母に電話で作り方を聞き作ってみました。
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです！
丼にして食べましたが、単品のおかずとしてもOKです！
(
)
メープル村
