ゆずのシフォンケーキ

ゆずのシフォンケーキ
柚子茶を入れて焼き上げました。しっとりした生地にさわやかな柚子の香り。あたたかい飲み物と一緒に☆
レシピ改良しました。

材料 (18センチ)

3こ
卵白
4こ
砂糖
50g
柚子茶
70g
60g
サラダ油
30g
薄力粉
80g

1

写真

オーブン180度に温める。ボウルに卵黄とサラダ油をよく混ぜる。柚子茶・水を入れてよく混ぜる。粉類は 混ぜて振るいながら入れる。

2

写真

他のボウルに卵白をいれて砂糖を3回くらいに分けて 泡立てる。しっかりとしたメレンゲを作る。

3

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メレンゲを泡だて器でひとすくい①のボウルに入れて しっかり混ぜる。それを残りのメレンゲの方にいれ 泡を壊さないように混ぜる。

4

写真

型に入れる時は 高い位置から入れ 型を持ちゆすって表面を平らにします。

5

写真

オーブン180度30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければOKです。焼き上がりは ビンなどにひっくりかえして冷まします。

6

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しっかりと冷ましてから 型からはずします。

コツ・ポイント

型に入れるときは必ずゆすって平らにします。
しっかりと冷めてからじゃないと型からはずしにくいし形が崩れてしまします。

このレシピの生い立ち

生の柚子を使えばよかったのですが売ってなかったので柚子茶で作ってみました。
レシピID : 486672 公開日 : 08/01/11 更新日 : 09/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

13/11/29

写真

真ん中がくぼんでしまいましたが、凄く美味しかったです(^^)d

みやっちの母さん

きれいですよ☆ありがとうございます(^^)/

13/03/28

写真

とっても美味しく出来ました( ´艸`)

愛しのトゥルビヨン

クリームでしょうか?美味しそうです。ありがとうございます

13/02/21

写真

前回写真間違えてごめんなさい。ギリギリ溢れず完成!

けんぷふぁー

大丈夫ですよ^^ありがとうございます~(^O^)

13/01/31

写真

上品なお味でした(*´ω`*)

けんぷふぁー

作ってもらえてうれしいです。ありがとうございます☆

Profile みやこブー 2008年11月21日 21:39
このシフォンケーキとても美味しかったです。何度もリピしていますよ~。
HIROーchan 2008年11月23日 18:50
ありがとうございます★
気に入ってもらえてうれしいです^^
私もお気に入りなんですよ♪