ノンオイル☆豆腐クリームのタルト

ノンオイル☆豆腐クリームのタルト
限りなくノンオイル・・・
さっぱりしてます。

材料 (マドレーヌ型7個分)

タルト生地
★おから
100g
★卵
1個弱
豆腐クリーム
◎絹ごし豆腐
150g
◎砂糖
大さじ1
◎無糖ココア
大さじ1
◎練乳
小さじ2
好みのフルーツ
適宜

1

タルト生地を作ります。
おからとホットケーキミックスをよく混ぜる。(手で混ぜて大丈夫です)

2

そこに溶いた卵を加えます。1個だと多いと思いますので1/2個くらいから加えてみて、ひとまとまりになればOK

3

ひとまとまりになった生地にラップして冷蔵庫で30分くらい休ませてください。

4

休ませた生地をめん棒で伸ばし、型に敷きつめます。フォークで数箇所穴をあけ、200℃に余熱したオーブンで12~15分焼きます。

5

豆腐クリームを作ります。
◎の材料全部をボールに入れ、泡だて器で なめらかになるまで混ぜます。

6

焼きあがったタルト生地が冷めたらクリームを詰め、好みのフルーツをのせます。

コツ・ポイント

ノンオイルにこだわらず、生地を型に敷くとき、うすくバターをぬったほうが型からはずしやすいです。
豆腐クリームは練乳がポイント!入れると豆腐くささが少しやわらぎます。それから、ココアの代わりにきなこでも美味しかったです。

このレシピの生い立ち

おからがマイブームなので・・
レシピID : 486673 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

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