一度火を通す柚子入りカンタンおなます

一度火を通す柚子入りカンタンおなます

Description

おばあちゃん、母からの代々食べてるウチのおなます。とてもカンタンな我が家の味です。

材料 (4人分)

大根
半分
にんじん
2/3本
油揚げ
1枚
柚子
1個
小さじ1
200cc
砂糖
大さじ7

作り方

1

写真

千切りスライサーで、大根は太め、にんじんは細めで千切りにします

2

写真

ボールなど使わなくてOKです。
直接お鍋でw

3

写真

油揚げは縦に真ん中で切ってから、細い千切りにします

4

写真

柚子はきれいに洗って、薄く皮をむきます。そのあと汁を絞りとっておいて下さい。皮は細かい千切りにして下さい

5

写真

大根、にんじん、油揚げを鍋へ。塩を加えて中火で混ぜる。少ししんなりしたら酢、砂糖を入れ弱火。砂糖が溶けたら火を止める

6

写真

粗熱がとれたら、柚子の汁と皮を加えよく混ぜて完成。よーく冷やして食べてくださいね。

コツ・ポイント

火にかけてしんなりしてきたら、3分くらい煮れば大丈夫です!

このレシピの生い立ち

火を通さないレシピを作った事があるのですが、やはりこのスタイルが安定の美味しさです!
レシピID : 4866775 公開日 : 17/12/31 更新日 : 17/12/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」