長いものキッシュ

長いものキッシュ
長いもと卵の組み合わせって、結構使える!
普通のキッシュよりヘルシーで、長いもの食感を楽しめて、アッサリ美味しいキッシュが出来上がりました。

材料 (4人分)

*長いも
1カップ
*卵
3個
*牛乳
100cc
*マヨネーズ
大さじ1
*粉チーズ
大さじ2
ベーコン
5枚
玉ねぎ
半分
一片
バター
大さじ1
塩コショウ
適量
 

1

長いもはすりおろし、できればすりこぎで滑らかにしておくか、箸でよく撹拌しておく

2

粗微塵にした玉ねぎと、適当に切ったベーコンを、みじん切りのニンニクで風味を出したバターで炒める。

3

*印を全て合わせ、よく混ぜておく

4

②の粗熱がとれたら、耐熱容器に4等分して入れ、③を4等分して加える。

5

180度に予熱したオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

具はお好みで。
生クリーム使用より、コクがないので、マヨネーズをちょっと入れました。

このレシピの生い立ち

長いもは自家製。それに冷蔵庫に卵がいっぱいあったので。
レシピID : 486679 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

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