ぽかぽか~♪体が温まる簡単ポトフ♪

ぽかぽか~♪体が温まる簡単ポトフ♪
野菜とベーコンから抽出したスープでヘルシーにいただけます♪

材料 (4人分)

ベーコン
4-5枚
キャベツ
大1個
玉ねぎ
中2-3個
人参
中2本
いんげん
20本くらい
ブロッコリーの芯(あれば)
1枝
1枚
2かけ
塩・こしょう
適量
適量

1

大き目の厚鍋で適当な大きさに切ったベーコンを炒める。ル・クルーゼがあれば最適。

2

ベーコンが充分に炒まったら半分か4つ切りにした玉ねぎをいれ、少し焼くように炒める。続いてにんにく、人参、キャベツを加え、ひたひたかぶるくらいの水を加える。

3

タイム、ローリエ、塩・こしょうも加え、沸騰したら、ふたをして弱火でコトコト40-60分、または野菜が柔らかくなるまで煮込む。*煮てる間は混ぜたりしないこと。

4

インゲンとブロッコリーの芯は後のほうに投入する。
塩。こしょうで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

キャベツとベーコンのコンビネーションが良い味を出します。好みで骨付き鶏肉やソーセージを入れたり、野菜も冷蔵庫に残ってるものを何でも加えても又違った味が楽しめるはず♪

このレシピの生い立ち

定番ポトフを適当にアレンジしてみました。
レシピID : 486708 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」