むね肉 ジューシーあらあげ

むね肉 ジューシーあらあげ
安いむね肉がジュ~シ~になったからあげです。

材料 (2人分)

むね肉
1枚
●酒
大匙1と1/2
●醤油
大匙1と1/2
(●すりおろし玉ねぎ)
1/4個分
適量
大匙1
大匙2と1/2
醤油
大匙2強
(ごま)
適量

1

むね肉は大きめの一口大に切る。(繊維を断ち切る方向に包丁を入れる。)

2

ビニール袋にむね肉と●を入れて、最低30分は置く。 (すりおろし玉ねぎを加えるとさらにジューシーに仕上がる。)

3

手順2のビニール袋の中に片栗粉を加えて、肉に衣をまとわせる。

4

油で揚げる。火が通りかかったら、熱したフライパンに移していく。

5

フライパンに水を加えて、沸騰してきたらはちみつを入れて全体に馴染ませる。
最後、醤油を加えて絡める。

6

(最後にごまをふったり、小口切りねぎも…。)

コツ・ポイント

むね肉を切るときは、繊維の方向に注意(*yωy*)
酒と玉ねぎと片栗粉効果でジューシー度UP!
揚げるときは火を通しすぎないように。

このレシピの生い立ち

カロリーオフ&安上がりで嬉しいむね肉♡
だけど、火を通すとぱさぱさになりがちなので、このレシピを考えました♪
レシピID : 486712 公開日 : 08/01/11 更新日 : 08/01/11

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