もりもり食べ野菜。。オイルサーディン・キャベツサラダ

キャベツの千切りが大好きなので、殆ど毎日キャベツを切ってます。。
いつも、付け合せに山盛り乗せてメインのソースとかで食べるのですが、キャベツの千切りをメインにしたレシピです。
っていうか、オイルサーディンが半端に残ってたので思いつた・・・

材料 (2人分)

キャベツ
2~3枚
2分の1缶ぐらい
醤油
大さじ1
少々
胡椒
出来れば粗挽き黒胡椒 小匙4分の1ぐらい
大さじ1

1

キャベツは千切りにして、ザルにあげ水気を軽く切っておく。オイルサーディンは適当な大きさに(半分ぐらい)ほぐしておく。にんにくはすりおろす。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが立ったら塩、胡椒、オイルサーディンを入れる。サーディンがこんがりとしてきたら、白ワインビネガー、醤油、レモン汁を入れ、サッと炒めて火を止める。

3

大き目のお皿にキャベツの千切りをのせ、上から2のドレッシングを掛ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 48672 公開日 : 02/04/08 更新日 : 02/04/08

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